Cara membuat Balado Telur tidak sulit sobat. Kita hanya butuh keuletan sedikit, seperti yang lain-lain. Maka saran saya, biasakan agar tidak sering-sering mencicipi masakan orang lain, apalagi sampai pergi ke warung makan hanya beli telur. Selama masih bisa dan masih mampu membuat, kenapa tidak! Ini ada tips gampang membuat balado telur. Caranya mudah sobat, yang pertama kita harus siapkan bahan-bahan seperti di bawah:
Balado Telur untuk 6 porsi
- 2 sendok makan minyak goreng.
- 5 butir bawang merah, kemudian iris dengan halus.
- 3 siung bawang putih, kemudian haluskan.
- 5 buah cabai merah, kemudian haluskan.
- 3 buah cabai rawit, dan haluskan.
- 2 cm lengkuas, kemudian memarkan.
- 1 batang serai, dan memarkan.
- 60 ml air.
- 6 butir telur, kemudian rebus sampai matang, lalu kupas, dan goreng.
- 100 gr tahu putih, potong dadu atau kotak kecil-kecil, dan goreng.
- 50 gr kapri.
- sendok teh garam halus.
- 1 sendok teh gula pasir.
Cara membuat:
1- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, dan serai hingga harum, kemudian tambahkan air, masak hingga mendidih.
2- Masukkan telur, tahu, dan kapri. Masak hingga semua bahan matang. Lalu tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Lalu angkat dan sajikan.